Pasta met broccolisaus

Bereiding

1. 1Verdeel de broccoli in roosjes, kook ze 3 minuten voor en laat ze uitlekken.
2. 2Snipper de sjalotjes en hak de peterselie fijn.
3. 3Verhit de olie en fruit er de sjalotjes en uitgeperste knoflook in.
4. 4Schenk de wijn en de bouillon erbij, zet het vuur hoog en laat het vocht iets inkoken.
5. 5Voeg de mosterd en de broccoli toe en warm alles, af en toe omscheppend, 2 minuten goed door.
6. 6Schep de crème fraîche en de peterselie erdoor.
7. 7Schep gekookte pasta door de saus of geef het er apart bij.