Broccoli à la romana

Bereiding

1. 1Snipper de knoflook en fruit deze in olijfolie in een diepe pan.
2. 2Snijd de broccoli in kleine roosjes en bak even mee.
3. 3Giet witte wijn in de pan tot de broccoli half onder staat.
4. 4Klein beetje zout en wat peper erbij en aan de kook brengen. Zeker niet langer dan 10 minuten koken, zo behoudt je de knapperige bite.
5. 5Uit laten lekken in een vergiet en serveren op een schaal met Parmezaanse kaas erover gestrooid.