Gebakken pompoen met korianderzaad

Bereiding

1. 1Schil de pompoen en snij het vruchtvlees in blokjes.
2. 2Verwarm de oven voor op 200°C.
3. 3Giet olie in een braadslee en laat in de oven kokend heet worden.
4. 4Leg voorzichtig de pompoenblokjes in de hete olie en bak ze in de hete oven in 30 à 40 minuten goudbruin.
5. 5Schep de pompoenblokjes regelmatig om.
6. 6Kneus de korianderzaadjes en meng dit met de suiker, kaneel, zout en peper.
7. 7Haal de pompoen uit de oven en bestrooi het met dit kruidenmengsel.
8. 8Zet de braadslee nog even in de oven tot de suiker is gekarameliseerd.