BiohoevePompoen-pannenkoeken
Recept van week 34 · 23 augustus 2022
Een eenvoudig recept om vingers bij af te likken
Ingrediënten
- 75 gram rozijn
- 500 gram pompoen, gekookte
- 2 stuks eieren
- 1 dl. melk
- 100 gram bakmeel, zelfrijzend
- 1 theelepel vanille-essence
- 0.5 theelepel kaneelpoeder
- 4 eetlepels suiker
- olie
Bereiding
- 1Klop de eieren los en meng ze door de fijngemaakte pompoen.
- 2Voeg dan de vanille toe.
- 3Hierna al roerend het bakmeel met kaneel en zout en vervolgens de rozijntjes en de suiker toevoegen.
- 4Het beslag mag niet te dun zijn, in dat geval iets meer bakmeel toevoegen.
- 5Bak van het beslag in olie pannenkoeken aan beide kanten mooi goudbruin van kleur.