BiohoeveSelder-rijstsoep
Recept van week 37 · 13 september 2022
Super lekker!
Ingrediënten
- 100 g rijst
- 1 groene selder
- 1 ui
- 1 dl room
- 2 l bouillon
- 1 el olijfolie
- Peper
- Zout
Bereiding
- 1Snipper de ui en de selder.
- 2Fruit de rijst in de olijfolie. Doe er de bouillon bij. Breng aan de kook. Doe de ui en selder erbij. Laat 10 à 15 minuten sudderen, tot de rijst goed gaar is.
- 3Mix de soep. Breng op smaak met peper en zout. Laat ze nog 1 minuut doorkoken.
- 4Verdeel de soep over kommetjes of borden. Werk af met een likje lobbig geklopte room en gehakte groene selderblaadjes. Serveer goed heet.