BiohoeveSavooikool schotel
Recept van week 1 · 3 januari 2023
Een smaakvol 2023!
Ingrediënten
- 1 savooikool, in dunne reepjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- courgette
- 2 laurierblaadjes (optioneel)
- 1 dl water
- Olijfolie of boter voor het bakken
- Peper en zout naar smaak
- 250 g rijst
Bereiding
- 1Kook de rijst in zout water tot hij gaar is en laat hem uitlekken.
- 2Verhit een beetje olie of boter in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de courgette toe en bak tot ze gaar zijn.
- 3Voeg de savooikool reepjes, laurierblaadjes (als je ze gebruikt), en 1 dl water toe aan het gehaktmengsel en roer goed om. Laat alles een paar minuten sudderen op een zacht vuur tot de savooikool zacht is.
- 4Meng de rijst onder de kool en kruid verder af met peper en zout naar smaak. Verwijder de laurierblaadjes voor het opdienen.
- 5Serveer de savooikool schotel warm.