Chinese kool met zoete aardappel

Bereiding

1. 1Breng een pan met water aan de kook en voeg de zoete aardappelblokjes toe.
2. 2Kook de zoete aardappel ongeveer 5-7 minuten tot ze net gaar zijn. Ze moeten nog een beetje stevig zijn omdat ze later verder gaar zullen worden in de wok.
3. 3Giet de zoete aardappelen af en zet apart.
4. 4Verhit de plantaardige olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur.
5. 5Voeg de knoflook en gember toe en bak gedurende 1-2 minuten tot ze geurig zijn.
6. 6Voeg de voorgekookte zoete aardappelblokjes toe en roerbak nog 3-4 minuten.
7. 7Voeg de gesneden Chinese kool toe aan de wok en roerbak gedurende 2-3 minuten tot de kool begint te slinken.
8. 8Voeg de sojasaus toe. Roer goed door zodat alle groenten bedekt zijn met de saus.
9. 9Breng op smaak met zout en peper naar wens.
10. 10Serveer eventueel met gestoomde rijst of noedels.