Zoete aardappel met mosterd en honing

Bereiding

1. 1Verwarm de oven voor op 220° C.
2. 2Borstel de aardappelen schoon. Halveer ze in de lengte en snij de helften in partjes van 2 cm dik.
3. 3Meng de honing met de mosterd en de verse rozemarijn in een grote kom. Schep de aardappelpartjes erdoor. Verdeel ze over twee ondiepe bakblikken en bak ze onafgedekt 1 uur, of tot de partjes helemaal gekaramelliseerd zijn.