Roergebakken Chinese kool met tofu

Bereiding

1. 1Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
2. 2Maak de kool schoon en snijd in grove repen.
3. 3Snijd de ui in ringen.
4. 4Was de peper, verwijder de zaadjes en snijd in dunne ringen.
5. 5Verhit de olie in een wok en bak de tofu in 4 minuten bruin.
6. 6Schep de tofu met een schuimspaan uit de wok en houd warm.
7. 7Fruit de ui en peper 1 minuut.
8. 8Voeg de kool toe en schep regelmatig om.
9. 9Voeg de kokosmelk toe en kook 2 minuten op laag vuur.
10. 10Schep de tofu erdoor en breng op smaak met zout en peper.
11. 11Serveer met de basmatirijst en kroepoek.