Gegrilde paksoi met pindasaus

Name: Gegrilde paksoi met pindasaus
Ingredients: Paksoi; 170 ml groentebouillon; 90 g pindakaas; 1 eetlepel oestersaus; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel rijstwijnazijn; 35 g geroosterde pinda's; 2 eetlepels gebakken uitjes; 1 theelepel fijngesneden lange rode chilipeper (optioneel)

Recept van week 20 · 17 mei 2022

Week 19 Week 21

Lekker lekker lekker!

Ingrediënten

Paksoi
170 ml groentebouillon
90 g pindakaas
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel rijstwijnazijn
35 g geroosterde pinda's
2 eetlepels gebakken uitjes
1 theelepel fijngesneden lange rode chilipeper (optioneel)

Bereiding

1Verhit een pan tot hij rookt.
2Spoel de paksoi af onder de kraan en doe de bladeren uit elkaar.
3Leg de bladeren in de pan en duw ze aan. Gril ze 10 minuten op middelhoog vuur, keer ze om en bak ze nog ongeveer 3 minuten tot de stengels licht doorschijnend zijn.
4Meng intussen in een steelpan de groentebouillon met de pindakaas, oestersaus, sojasaus en rijstwijn azijn. Zet de pan op matig vuur, breng de saus al roerend aan de kook en voeg meer bouillon toe als het nodig is om de saus te verdunnen.
5Leg de paksoi op een bord, schenk er veel saus over en garneer hem met de pinda's, gebakken uitjes en rode chilipeper, als je die gebruikt. Serveer de paksoi met pindasaus warm.

Bekijk de pakketinhoud van deze week