BiohoeveWitloof chutney
Recept van week 22 · 31 mei 2022
Snel en lekker!
Ingrediënten
- witloof (fijngesneden)
- maïsolie 3 el
- suiker 7 el
- witte wijn 3 el
- porto (witte) 1 el
- azijn 3 el
- peper
- zout
Bereiding
- 1Bak in een pan de ui en voeg er dan +- 4 stronkjes witloof aan toe. Laat even stoven.
- 2Voeg de suiker, de witte wijn en de witte porto toe. Laat 15 minuten koken en blus dan met de appelciderazijn.
- 3Laat nog 20 minuten sudderen tot het vocht verdampt is. Breng op smaak met peper en zout.
- 4Lekker op een toastje met wildpaté. Je kunt de chutney ook bewaren: doe 'm in een brandschoon bokaaltje, schroef het deksel erop en laat afkoelen. Je kunt de chutney ongeopend 6 maanden bewaren op een donkere plek.