BiohoeveSpitskool wok
Recept van week 24 · 14 juni 2022
Lekker en gezond!
Ingrediënten
- Goede scheut olijfolie
- 1 a 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- ½ a 1 spitskool, schoongemaakt en in reepjes gesneden
- Courgette
- Zoete aardappel
- Wortel of ui
- Optioneel: een goede scheut sojasaus
Bereiding
- 1Schil en kook de zoete aardappel tot je er makkelijk in kan prikken.
- 2Verwarm een wok of stevige pan en schenk er een goede scheut olijfolie bij.
- 3Snij de zoete aardappel in kleine blokjes.
- 4Fruit de knoflook aan en doe de spitskool en zoete aardappel erbij en roerbak dit voor enkele minuten.
- 5Snijd ondertussen de courgette en wortel of ui en roer deze er ook door.
- 6Roerbak al roerend nog voor enkele minuten totdat de groenten gaar zijn maar nog wel een bite hebben.
- 7Schenk er, indien gewenst, nog een heel klein beetje extra vergin olijfolie overheen of een beetje sojasaus.
- 8Roer alles om en schep in een schaal.