Bloemkoolpuree

Bereiding

1. 1Breng een grote pot met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de aardappelblokjes en 10 minuten later ook de bloemkoolroosjes toe. Kook ze samen tot ze zacht zijn, ongeveer 10-12 minuten.
2. 2Giet de gekookte bloemkool en aardappelen af en doe ze terug in de pot.
3. 3Voeg de fijngehakte knoflook, boter, melk, zout en peper toe aan de pot met bloemkool en aardappelen.
4. 4Gebruik een staafmixer of aardappelstamper om de bloemkool, aardappelen en de andere ingrediënten tot een gladde puree te pureren.
5. 5Proef en pas indien nodig het zout en peper aan naar smaak.
6. 6Verwarm de bloemkoolpuree op laag vuur terwijl je af en toe roert, tot deze goed warm is.