BiohoeveBoterraapjes puree
Recept van week 47 · 21 november 2023
Lekkerrrrrrrrr!
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 3 rapen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 eetlepels boter
- 1/2 kopje melk
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- 1Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de aardappelen en rapen toe en kook ze tot ze zacht zijn. Dit duurt meestal ongeveer 15-20 minuten.
- 2Giet de aardappelen en rapen af en doe ze terug in de pan.
- 3Voeg de fijngehakte knoflook, boter en melk toe aan de pan met aardappelen en rapen.
- 4Gebruik een aardappelstamper of pureestamper om de aardappelen en rapen te pureren tot een gladde massa. Je kunt meer melk toevoegen als dat nodig is om de gewenste consistentie te bereiken.
- 5Breng de puree op smaak met zout en peper.