BiohoeveAardpeer gratin
Recept van week 49 · 5 december 2023
Een super lekker bijgerecht!
Ingrediënten
- 500 g aardperen
- Boter
- 3 eieren
- 200 ml room
- 100 g geraspte kaas
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- Peper, naar smaak
- Zout, naar smaak
- Nootmuskaat, naar smaak
- 1/2 spitskool, fijngesneden
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met boter.
- 2Schil de aardperen en snijd ze in dunne plakjes.
- 3Klop in een kom de eieren los en voeg de room, geraspte kaas en fijngehakte knoflook toe. Kruid het mengsel met peper, zout en nootmuskaat naar smaak.
- 4Schik de plakjes aardpeer in lagen in de ovenschaal. Strooi de fijngesneden spitskool over de aardpeer.
- 5Giet het roommengsel gelijkmatig over de aardperen en spitskool.
- 6Bak de gratin ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de aardperen zacht zijn.
- 7Haal de gratin uit de oven en serveer als bijgerecht.