BiohoeveGeroosterde pastinaak met prei
Recept van week 3 · 16 januari 2024
Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 400 g pastinaak
- 1 prei
- 1 teen knoflook
- 2 takjes verse tijm
- 1½ el traditionele olijfolie
- ½ el balsamicoazijn
- ½ tl vloeibare honing
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaak en snijd in parten. Snijd de prei in ringen en de knoflook fijn. Doe de blaadjes van de takjes tijm.
- 2Meng de pastinaak, prei, knoflook en tijm met de olie, azijn, honing, peper en eventueel zout.
- 3Rooster de groenten op een bakplaat met bakpapier in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin en beetgaar. Schep halverwege om. Doe de groenten in een schaal.
- 4Serveer met couscous of rijst.