Tagliatelle met andijvie

Name: Tagliatelle met andijvie
Ingredients: 50 gram walnoten; 4 eetlepels olijfolie; 4 teentjes knoflook (geperst); 1 snufje chilipeper vlokken; 400 gram andijvie (gesneden); 500 gram tagliatelle; 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt); 100 gram brie; 20 gram pijnboompitten

Recept van week 7 · 13 februari 2024

Week 6 Week 8

Echt waar, smullen maar!

Ingrediënten

50 gram walnoten
4 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook (geperst)
1 snufje chilipeper vlokken
400 gram andijvie (gesneden)
500 gram tagliatelle
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
100 gram brie
20 gram pijnboompitten

Bereiding

1Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Hak de noten grof en zet apart.
2Verwarm de olie met de knoflook op een lage stand in een hapjespan tot de knoflook zachtjes bruist, maar niet verkleurt. Voeg de chilivlokken, andijvie en brie toe en roerbak een paar minuten tot de andijvie slinkt.
3Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking. Giet af en voeg ze toe aan de andijvie. Besprenkel met nog wat olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
4Verdeel over borden en bestrooi met de Parmezaanse kaas, walnoten en pijnboompitten.

Bekijk de pakketinhoud van deze week