Bloemkool pastinaak stamppot

Bereiding

1. 1Schil de aardappels, was ze en snij in stukjes.
2. 2Was de bloemkool en snij in stukjes.
3. 3Schil de pastinaak en snij in stukjes.
4. 4Doe de aardappels, bloemkool en pastinaak in een pan. Voeg kokend water toe tot alles net onder water staat. Doe het bouillonblokje erbij en kook in ongeveer 10-12 minuten gaar (afhankelijk van hoe groot je hebt gesneden).
5. 5Giet af en houd 200 ml kookvocht apart.
6. 6Stamp de groente en aardappels met een aardappelstamper fijn. Voeg het kookvocht en de kruidenkaas toe en roer goed door.
7. 7Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
8. 8De stamppot is lekker met vegetarische gehaktballen en een jus.