Butternut-broccoli ovenschotel

Bereiding

1. 1Verwarm de oven voor op 200°C.
2. 2Schil de butternut, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in stukken van 2-3 cm.
3. 3Snijd de broccoli en prei in stukken en meng met de pompoen in een ovenschaal.
4. 4Voeg komijnpoeder en kurkuma toe, breng op smaak met peper en zout.
5. 5Strooi de pompoenpitten over de groenten.
6. 6Bak het geheel ongeveer 25 minuten in de oven tot de groenten gaar zijn.
7. 7Haal de schaal uit de oven, verkruimel de blauwe kaas erover en zet nog 5 minuten terug tot de kaas gesmolten is.