BiohoevePaksoi met tofu
Recept van week 11 · 11 maart 2025
Heerlijk, en niet moeilijk!
Ingrediënten
- ½ rode peper
- rode peper
- 3 eetlepel arachideolie
- 2 eetlepel chilisaus mango & ananas
- 200 gram tofu
- 1 eetlepel Japanse sojasaus
- 1 paksoi
Bereiding
- 1Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng de peper met 2 el olie en de chilisaus.
- 2Snijd de uitgelekte tofu in plakken van een ½ cm dik en bestrijk met 2 el olie. Verhit de grillpan en gril de tofu 2 min. per kant. Leg de tofu op een schaal en verdeel de sojasaus en de helft van het chilisausmengsel erover.
- 3Snijd de paksoi in de lengte in kwarten. Bestrijk de snijkanten met de rest van de olie en gril de paksoi in 2 delen 4 min. Keer regelmatig. Besprenkel de paksoi met de rest van de saus en serveer met de tofu