Tropische mango salade

Bereiding

1. 1Schil de mango, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in reepjes.
2. 2Was de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en maak schuine plakjes.
3. 3Was de tomaat, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukjes.
4. 4Was de prei, verwijder de harde delen en snijd in dunne ringen.
5. 5Doe alle groenten en fruit in een kom of schaal.
6. 6Meng in een apart kommetje de munt, honing, olijfolie en limoensap tot een dressing.
7. 7Roer goed door tot de honing volledig is opgelost.
8. 8Schenk de dressing over de salade en meng alles voorzichtig.