Noedels met spinazie

Name: Noedels met spinazie
Ingredients: 250 gram noedels; 1 liter visbouillon; 250 gram zalmfilets (in dunne repen); 1 theelepel sesamolie of gewone olie; 1 eetlepel oestersaus; 500 gram spinazie; 1 prei (in schijfjes); 0.5 bosje koriander (fijngehakt); 2 eetlepels geroosterd sesamzaad

Recept van week 17 · 26 april 2024

Week 16 Week 18

Speltpasta met spinazie en halloumi Noedels met spinazie

Heerlijk!

Ingrediënten

250 gram noedels
1 liter visbouillon
250 gram zalmfilets (in dunne repen)
1 theelepel sesamolie of gewone olie
1 eetlepel oestersaus
500 gram spinazie
1 prei (in schijfjes)
0.5 bosje koriander (fijngehakt)
2 eetlepels geroosterd sesamzaad

Bereiding

1Kook de noedels kort een grote pan in de visbouillon. Roer de noedels los met een vork en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet.
2Voeg de zalm toe aan de bouillon en laat deze afgedekt 2 minuten koken.
3Giet de noodles voorzichtig af boven een vergiet zodat het meeste vocht wegloopt.
4Meng de sesamolie en oestersaus door de noedels.
5Snij de spinazie in reepjes en roer het door de bouillon totdat ze licht geslonken is.
6Verdeel het gerecht over de kommen.
7Bestrooi met de gesnipperde ui, koriander en geroosterd sesamzaad.Tip: voeg geplette pindanootjes toe als afwerking voor een extra touch!

Bekijk de pakketinhoud van deze week